Katarzyna Enerlich znana jest przede wszystkim jako autorka bardzo popularnych powieści, zwłaszcza z cyklu "Prowincja pełna...", wśród przyjaciół słynie też z oryginalnej, niezwykle zdrowej kuchni. Dziś kolejny jej pomysł - tarta z rabarbarem.
Jak twierdzi Katarzyna Enerlich, nie ma wczesnej wiosny bez kwaśych łodyg rabarbaru. Oto co mówi o swoim pomyśle na tartę z rabarbarem:
To tarta najłatwiejsza w świecie, według przepisu Magdy Siekluckiej. Przepis znalazł się również w mojej Prowincie pełnej smaków. Trochę go jednak zmieniłam w taki sposób:
Potrzebujemy:
* szklankę mąki pszennej białej,
* szklankę mąki pszennej razowej,
* 1/4 szklanki cukru trzcinowego,
* 1 żółtko, masło, łyżka śmietany.
To tarta najłatwiejsza w świecie, według przepisu Magdy Siekluckiej. Przepis znalazł się również w mojej Prowincie pełnej smaków. Trochę go jednak zmieniłam w taki sposób:
Potrzebujemy:
* szklankę mąki pszennej białej,
* szklankę mąki pszennej razowej,
* 1/4 szklanki cukru trzcinowego,
* 1 żółtko, masło, łyżka śmietany.
Zagniotłam ciasto i wykleiłam nim blachę, zostawiając trochę na kruszonkę. Posypałam pokrojonym w plasterki rabarbarem, wymieszanym wcześniej z 1/4 szklanką cukru trzcinowego i świeżo zmielonym cynamonem. Posypałam z wierzchu resztą ciasta. Upiekłam i polałam rozpuszczoną w garnku gorzką czekoladą z dodatkiem śmietany i miodu oraz kilkoma kroplami cytryny. Naprawdę smaczne... Wiosenne. Sezonowe. Sezonowość na talerzu jest prawdziwą przygodą.
Pisarka, dziennikarka, urodziła się w Mrągowie, obecnie mieszka w domu pod Mrągowem. Debiutowała w wieku 12 lat w czasopiśmie Płomyk, studiowała dziennikarstwo na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie. Pracowała m.in. w Gazecie Olsztyńskiej, współpracowała z licznymi redakcjami, m.in. z Gazetą Współczesną i Telewizją Polską.
Dotychczas wydała:
• 2009, Prowincja pełna marzeń,
• 2010, Czas w dom zaklęty,
• 2010, Kwiat Diabelskiej Góry,
• 2010, Prowincja pełna gwiazd,
• 2010, Oplątani Mazurami,
• 2011, Kiedyś przy Błękitnym Księżycu,
• 2011, Prowincja pełna słońca,
• 2012, Czarodziejka Jezior
• 2013, Prowincja pełna smaków
• 2014, Prowincja pełna czarów
• 2009, Prowincja pełna marzeń,
• 2010, Czas w dom zaklęty,
• 2010, Kwiat Diabelskiej Góry,
• 2010, Prowincja pełna gwiazd,
• 2010, Oplątani Mazurami,
• 2011, Kiedyś przy Błękitnym Księżycu,
• 2011, Prowincja pełna słońca,
• 2012, Czarodziejka Jezior
• 2013, Prowincja pełna smaków
• 2014, Prowincja pełna czarów
Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie
Dodaj komentarz Odśwież
Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez