To miasto ma swój aromat

Mowa o działającej w centrum miasta kawiarni Prosto z Młynka, gdzie funkcjonuje palarnia kawy. To właśnie tutaj narodziła się Kawa z Giżycka.

Powiedzmy to sobie od razu. Kawa z Giżycka to nie jest zwykła kawa. To unikatowy, autorski blend stworzony specjalnie z myślą o mieszkańcach oraz gościach odwiedzających Giżycko. To także opowieść o miejscu, które inspiruje, o ludziach, którzy wierzą w to, co robią, i o tym, że wielkie rzeczy mogą powstawać lokalnie.

Zatem Kawa z Giżycka to coś znacznie więcej niż produkt. To symbol lokalnej przedsiębiorczości, dumy ze swojego miasta oraz odwagi, by tworzyć autentyczne i wartościowe rzeczy. Za tym projektem stoi przekonanie, że najlepsze smaki powstają wtedy, kiedy tworzą je ludzie z pasją – blisko, świadomie i odpowiedzialnie. A przede wszystkim stoi za nim dwójka Giżycczan.

– Naszym celem jest to, aby ten smak stał się ambasadorem Giżycka, aromatem, który towarzyszy codziennym spotkaniom, budzi dobry poranek i przypomina, że tutaj, nad jeziorami dzieją się rzeczy naprawdę wyjątkowe. Wszystko w myśl przysłowia „Bo miarą rozwoju miasta jest porządna kawa” – podkreślają właściciele palarni Aneta Łukasik i Łukasz Pogorzelski.

– Przez lata prowadzenia kawiarni korzystaliśmy z kaw różnych palarni, testowaliśmy, porównywaliśmy. Ale w pewnym momencie pojawiło się pytanie, które zmieniło wszystko: A dlaczego by nie spróbować zrobić tego po swojemu? – wspominają właściciele palarni.

Kawa z Giżycka to rzemieślniczy blend o proporcjach 90 procent arabiki i 10 procent robusty, stworzony z ziaren pochodzących z Brazylii (santos – łagodna i delikatnie owocowa), Kolumbii (supremo – słodka, ziołowa i gęsta), Meksyku (organic chabela – pełna czekolada z kwiecistym aromatem) oraz Wietnamu (robusta GR1 – dodająca mocy, goryczki i pięknej cremy).

Kawa wyróżnia się mazurskim charakterem i świeżością dzięki wypalaniu w małych seriach w Giżycku, a jej średni stopień palenia nadaje jej zrównoważony profil smakowy z nutami czekolady, migdałów, o delikatnej kwasowości oraz subtelnej goryczce.

Sama zaś nazwa Kawa z Giżycka jest prostym, ale niezwykle trafnym ukłonem w stronę lokalności. Już samo jej opakowanie przyciąga wzrok i wyraźnie kojarzy się z miastem poprzez rysunek żaglówki, kotwicy, skaczącej rybki i fal.

„Mówią, że miarą rozwoju miasta jest porządna kawa. Jeśli tak, to Kawa z Giżycka jest kolejnym dowodem na to, że Giżycko jest bardzo rozwojowe” – czytamy na oficjalnym profilu miasta.

Na opakowaniu znajduje się również logo Giżycka, umieszczone na podstawie porozumienia o współpracy, w ramach którego miasto zapewnia promocyjne wsparcie akcji „Kawa z Giżycka”.

Oprac. ih, źródło: UM w Giżycku