Partnerem serwisu jest firma M.K.Szuster

Kiszenie kapusty po mazursku

2014-11-04 10:36:38 (ost. akt: 2014-11-04 10:51:48)
Panie z Zespołu Mazurska Kosaczewina w tradycyjnych mazurskich sdtrojach przygotowują kapustę do kiszenia

Panie z Zespołu Mazurska Kosaczewina w tradycyjnych mazurskich strojach przygotowują kapustę do kiszenia

Autor zdjęcia: Agnieszka Roszig

Obrzędowe „Kiszenie kapusty” zorganizowało pod koniec października 2014 r. w świetlicy wiejskiej w Czernikach Stowarzyszenie Mazurska Kosaczewina z Koczarek.

Kiszenie kapusty było ważnym elementem życia społeczności lokalnych. Musiało się odbyć zawsze przed Wszystkimi Świętymi, bo wierzono, że kiszona po tym dniu kapusta nie ukisi się dobrze. W jednym z domów zbierały się kobiety, w tym młode, niezamężne oraz starsi i młodsi mężczyźni, grajkowie i pod okiem doświadczonych gospodyń starannie przygotowywano beczki oraz samą kapustę. Dawniej kapustę w beczce ubijała bosymi stopami jedna z młodych dziewczyn ubrana w zgrzebną koszulę i w chustce na głowie. Przed wejściem do beczki musiała ona bardzo dokładnie umyć nogi, twierdzono bowiem, że ubijana brudnymi stopami kapusta ściemnieje i będzie śmierdzieć.
Podczas wspólnego przygotowywania i ubijania kapusty snuto różne opowieści i śpiewano. Po zakończeniu pracy gospodyni domu częstowała wszystkich domowymi smakołykami, przy których biesiadowano, wznosząc toasty za pomyślność. Był to swoisty, coroczny rytuał. W ten sposób tradycja i stara receptura kiszenia kapusty były przekazywane z pokolenia na pokolenie.


Właśnie takie obrzędowe „Kiszenie kapusty” zorganizowało 25 października 2014 r. w świetlicy wiejskiej w Czernikach Stowarzyszenie Mazurska Kosaczewina z Koczarek jako zadanie publiczne w zakresie upowszechniania kultury ludowej. Była to już trzecia w tym roku (po wcześniejszych Palinocce i Plonie) impreza kulturalna zainicjowana i wykonana przez Stowarzyszenie. Widowisko odtworzył w gwarze mazurskiej amatorski zespół ludowy Mazurska Kosaczewina.
Zanim to nastapiło, zespół merytorycznie przygotowywał się do tego obrzędu poprzez uczestnictwo w zajęciach śpiewu i tańca ludowego oraz elementów aktorstwa. Reżyserią zajął się instruktor aktorstwa Darian Wiesner, zaś scenariusz gwarą mazurską powstał na podstawie dostępnych skromnych słowników gwary mazurskiej i innej literatury o tematyce mazurskiej. Choreografię do widowiska przygotowała instruktorka tańca ludowego Katarzyna Rejent, zaś aranżacją muzyczną zajął się muzyk, organista i akordeonista Kazimierz Kwiatkowski, który od dwóch lat muzycznie prowadzi Kosaczewinę.

Na widowisko licznie przybyła publiczność nie tylko ze wsi Czerniki i okolicznych wiosek, ale również z Kętrzyna, a nawet z odległych, krańców gminy Kętrzyn oraz zaproszeni goście. Wszystkim przybyłym gościom, mieszkańcom wsi, osobom zaangażowanym w przedsięwzięcie składam słowa podziękowania, zaś wykonawcy „Kiszenia kapusty” zespołowi Mazurska Kosaczewina przekazuję wielkie słowa uznania za społeczną pracę, aktywność i zamiłowanie do kultywowania mazurskich obrzędów i tradycji. Zespół dodatkowo przygotował do degustacji potrawy mazurskie, takie jak plińce z pomoćko i farszynki mazurskie.

Działania Stowarzyszenia i zespołu Mazurska Kosaczewina są dowodem na to, że są jeszcze aktywni ludzie, którym zależy na zachowaniu niematerialnych wartości służących lokalnemu społeczeństwu i w dużej mierze przyczyniających się do rozwoju kultury w gminie Kętrzyn.

Agnieszka Roszig
prezes Stowarzyszenia Mazurska Kosaczewina



Czekamy na Wasze zdjęcia i opisy pięknych zakątków regionu, kliknij tutaj, aby dodać swój artykuł lub skontaktuj się z nami pod adresem redakcja@mojemazury.pl.
Zobacz w naszej bazie

Przewodnik lokalny

Komentarze (4) pokaż wszystkie komentarze w serwisie

Dodaj komentarz Odśwież

Zacznij od: najciekawszych najstarszych najnowszych

Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez FB

  1. anty #1611124 | 83.6.*.* 17 gru 2014 12:09

    Rzeczywiście. Ile to można tą kapustę kisić?

    Ocena komentarza: poniżej poziomu (-1) ! - + odpowiedz na ten komentarz

  2. hania #1602372 | 37.152.*.* 9 gru 2014 18:59

    jeszcze kiszą, nie ma aktualniejszych wieści?

    Ocena komentarza: poniżej poziomu (-1) ! - + odpowiedz na ten komentarz

  3. qem #1532877 | 79.191.*.* 4 lis 2014 16:54

    Jak teraz nie umyją nóg to kapusta też będzie śmierdzieć - od skarpet i grzyba!

    ! - + odpowiedz na ten komentarz pokaż odpowiedzi (1)