Kuchnia Warmii i Mazur - Artykuły

Wigilijna propozycja: Warmiński pasztet ze śledzi

wtorek, 10 grudnia 2024 14:47

Mazurska kuchnia: Grażka piecze piernik

poniedziałek, 19 grudnia 2016 11:20

Grażyna Mączkowska, pisarka mieszkająca w Szczytnie, przyznaje, że łatwiej jej idzie napisanie kawałka nowej powieści, niż upieczenie przyzwoitego kawałka ciasta. Mimo to mężnie zabrała się za przygotowanie świątecznego piernika. Nie tylko upiekła, ale też literacko (choć zwięźle) opisała.

Olsztyn - zamek: Smaki Warmii i Mazur

wtorek, 30 sierpnia 2016 15:45

Festiwal Dziedzictwa Kulinarnego Warmii, Mazur i Powiśla to jedno z największych regionalnych wydarzeń, którego celem jest promocja żywności naturalnej, tradycyjnej, lokalnej i regionalnej. 27 sierpnia na zamku w Olsztynie odbyły się festiwalowe pokazy kulinarne.

Tajemnice kuchni Kasi Enerlich: zrób sobie mleko

wtorek, 23 sierpnia 2016 12:16

Mleko roślinne to wspaniała alternatywa dla niezdrowego dla nas mleka zwierzęcego. Te roślinne zawierają więcej białka i wapnia, o bogactwie witamin i minerałów nie wspomnę. Działają odmładzająco, odżywczo, niektóre odkwaszająco, zatem i odchudzająco.

Niezbędnik każdego turysty

czwartek, 30 czerwca 2016 10:25

Warmia i Mazury to raj dla turystów. Zarówno przyjezdnych, jak i mieszkających tu na stałe. Specjalnie dla wszystkich, którzy chcą odkrywać piękno naszego regionu, przygotowaliśmy turystyczny niezbędnik.

Kolorowy tort na urodziny albo inne święto naszego dziecka

wtorek, 1 marca 2016 14:17

Szukając pomysłu na tę publikację przypomniałam sobie tort, jaki robiłam na 6. urodziny mojego synka. Wyszukał go na YouTube i zawołał: mamo, zobacz jaki fajny tort! Ja też taki chcę na urodziny, zrobisz mi?

Nasze przepisy: torcik czekoladowy w 10 minut

czwartek, 3 grudnia 2015 11:20

Dość tych wielogodzinnych zmagań w kuchni! Dzisiaj przepis na błyskawiczny torcik, który podała mi moje koleżanka Iza. Iza ma jeszcze świetny przepis na kuleczki Raffaello, ale to już następnym razem.

Mazurska kuchnia: Kruche ciasto ze śliwkami

piątek, 16 października 2015 12:42

Przepis na kruche ciasto śliwkowe dostałam od pani Irenki z działki. Po spróbowaniu jej wypieku od razu spisałam przepis i robię go od tej pory zawsze, kiedy jest sezon na śliwki. A śliwki mam często o tej porze, rosną przy domu dziadków na wsi.

Mazurska kaszanka z winogronami - tego jeszcze nie znacie

środa, 30 września 2015 13:27

Dość dawno temu mój kolega Henryk namówił mnie do spróbowania przygotowanej przez siebie potrawy. Gdy zdradził mi, co było na talerzu, zdziwiło mnie, że zjadłam ją ze smakiem. To była właśnie kaszanka z winogronami.

Mazurskie przepisy: jesienna kartoflanka

czwartek, 24 września 2015 12:36

Przedwojenną książkę kucharską, która mnie zainspirowała do ugotowania kartoflanki, przyniósł mi do redakcji mój kolega Adam. To książka jeszcze z czasu zaborów, koszty zakupu niektórych produktów podano tam w … rublach i kopiejkach.

Mazurska kuchnia: Zapiekanka babci Marysi z sosem beszamelowym

wtorek, 22 września 2015 14:34

Najbardziej mazurskie w tej zapiekance są ziemniaki i cebula - bo te składniki były obecne w każdej mazurskiej kuchni przez cały rok. Reszta to już współczesne fantazje wzmiankowanej babci Marysi.

Mazurskie przepisy: delicja dziadka Leona

czwartek, 17 września 2015 13:16

Ten przepis otrzymaliśmy od współpracującej z nami Agnieszki Maliszewskiej z Olsztyna. Nie jest z gatunku prostych, łatwych i przyjemnych w przygotowaniu, za to efekty... Sami spróbujcie.

Mazurskie przepisy: Kwaśna zupa z klopsami

poniedziałek, 7 września 2015 15:11

Ten przepis nadesłała nam pani Agnieszka Maliszewska, od niedawna współpracująca z Gazetą Olsztyńską i naszym serwisem. Jak pisze, otrzymała go od prababci Jadzi, nestorki w rodzinie jej męża.

Mazurska kuchnia: szczawiowa na wiosnę

wtorek, 5 maja 2015 13:04

Szczaw na Mazurach rośnie prawie wszędzie, a jeżeli nie ma go w Waszej okolicy, to możecie posiać w ogródku lub w skrzynce na balkonie. Smak szczawiowej odpłaci Wam Wasz trud. Ten przepis przysłała nam pani Ela z Pisza.

Kasza pod poduszką

środa, 25 marca 2015 13:38

Pani Aldona Mucha z Kętrzyna przekazała nam swój pomysł na ugotowanie pysznej kaszy gryczanej. Tak przygotowana kasza zachowa wszystkie cenne składniki.